## 米饭和减肥真的不能共存吗？

身边总有朋友咬牙切齿地宣布要戒掉米饭减肥，结果没几天就暴饮暴食。其实营养师偷偷告诉我，问题不在米饭本身——**一碗白米饭200大卡，差不多等于一个苹果的热量**，关键看你怎么吃。上周在健身房遇到个狠人，每天中午雷打不动吃半碗糙米饭配鸡胸肉，三个月愣是瘦了15斤。

## 这些骚操作让米饭秒变减肥神器

- **拳头比划法**：盛饭前先看看自己的拳头，主食量别超过它。记住这个万能公式：两口肉一口菜一口饭，保你吃得满足还不胖

- **冰箱是个宝**：把煮好的米饭放冰箱冷藏一夜，第二天加热吃。这个冷热交替的过程会产生抗性淀粉，**热量直接打9折**

- **瞒天过海术**：把花椰菜剁碎混进米饭里，我家阿姨试过1:3的比例，家里挑食的小朋友居然没吃出来！

## 什么时候吃米饭最不容易长胖？

运动完别急着喝蛋白粉，先来小半碗温热的米饭！**运动后30分钟**肌肉就像海绵一样疯狂吸收糖分，这时候吃反而最不容易转化成脂肪。记得配上点瘦肉或者豆腐——维生素B1就像代谢的助燃剂，能让热量烧得更快。不过千万躲开红烧肉这种油腻搭档，否则前面的功夫全白费啦！