现代人越来越注重健康饮食，低脂肉类自然成了餐桌上的宠儿。最近公布的土大低脂肉类排行榜，倒是给不少纠结于吃什么肉更健康的朋友指了条明路。

说到低脂肉类的佼佼者，鸡胸肉绝对当仁不让。每100克才含2克脂肪，蛋白质却高达31克，难怪健身房里那些撸铁达人都对它情有独钟。火鸡肉的表现也不赖，脂肪含量更低不说，还自带硒和B族维生素这些营养加成。兔肉、瘦牛肉和鱼类同样榜上有名，这份榜单算是把优质蛋白来源一网打尽了。

挑肉这事儿其实挺有讲究。新鲜的肉品色泽要像朝霞般鲜亮，摸起来得有弹性。要是能在超市找到草饲或者有机认证的肉，那就更理想了——这类肉不仅脂肪分布均匀，连风味都更胜一筹。至于做法，清蒸、水煮或者烤制都是不错的选择，油炸？那可就前功尽弃了。买冷冻肉的时候记得多瞄两眼保质期，解冻状态也得仔细检查，毕竟谁也不想把变质的肉端上餐桌对吧？